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鸡胗是冷水焯还是开水焯
内脏应该煮沸，因为内脏本身很嫩，所以如果你在内脏上放冷水，随着水越来越热，内脏会变得非常非常老。最好的方法是把内脏倒入水中，烫大约2分钟，然后把内脏捞出。建议在热烫前腌制内脏，这样可以有效地去除鱼。鸡

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