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凉糕卖的时候要一直泡在水里面吗？(苏式凉糕？)
因为做凉糕时会需要用到石灰水，虽然这类物质对人体并没有什么伤害，但是因为它的味道比较苦涩，所以说如果用凉水浸泡3到5个小时可以稀释石灰水，这样一来可以提升凉糕的口感，当然泡凉水之前的话，可以先冰冻一会

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