木薯是什么植物

木薯是大戟科植物，又称南洋薯、木薯、树薯等，属于大戟科块根，是马铃薯三大类之一，也是多年生灌木，主要生长在热带地区，由块状根茎、茎和叶组成，各部分含有蛋白质、淀粉、纤维、氢氰酸等营养物质，

木薯原产地位于巴西，目前在世界各地广泛种植，在我国，主要分布在福建、广东、海南、广西、台湾、贵州、云南等省，广东省和广西壮族自治区种植面积最大。

我国木薯的最佳栽培月份是2月至4月。选择成熟、无损害、无病虫害的主茎，去除茎的上部，保留中下部，并采用平、斜种植等多种种植方法。