饺子滚几次就熟了

饺子通常是在滚三次后煮熟的。

饺子滚三次就能煮熟，因为水的沸点低，容易煮沸，饺子通常是从冰箱里拿出来的，煮熟不太容易，冷水的作用是降低水的温度，不要总是在沸腾，皮熟了，馅没熟的情况下，避免饺子里面的水蒸气饺子皮爆裂，也避免温度过高。

锅里的水一直在滚动，很快饺子皮就会煮沸，水三次，饺子馅基本上就可以煮熟了，否则可能会有饺子皮软烂的味道，但是饺子馅仍然处于这种情况，滚动三次的规则主要来源于人民日报的烹饪经验。

除了泰晤士报的水，煮饺子的时间也需要控制在10到15分钟，基本上要确保饺子不会出现半熟，也不会出现皮被煮开的情况。