淡水鱼是指生活在盐度低于0.5%的水域的鱼。海鱼是指生活在海里的鱼,这种鱼是一种淡水鱼,生活在越南湄公河流域,但不在海里。所以芒果鱼是一种淡水鱼。
芒果鱼是一种无鳞鱼,主要生长在越南,属于咸水鱼,它的肉比较细腻,味道鲜美,具有很高的营养价值。
该鱼还具有鱼类常见的营养价值,含有钙、动物蛋白、维生素A、磷、维生素B等物质,高于鸡肉、猪肉等动物肉,极易被人体消化吸收。
与这种鱼的肌肉纤维相比,有更多可溶性凝胶形成物质,结构柔软。
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