龙虾分类

龙虾有澳大利亚龙虾、波士顿龙虾、欧洲蓝龙、美国花龙、挪威龙虾等。

澳大利亚龙虾：是一种罕见的淡水经济虾，全身呈火红色，金黄色的爪子，肉非常鲜美。

全龄澳大利亚龙虾重100至250克。

波士顿龙虾：属于兰古斯汀科，兰古斯汀属，生活在寒冷的水域，肉比较嫩。

并含有丰富的蛋白质、维生素和钙、钠、镁等微量元素，味道鲜美。

；欧洲蓝龙：是一种珍稀的龙虾，生长周期长，虾龄对肉质没有影响，无论大小，鲜嫩软腻，口感浓郁香甜；

；美洲花龙：体底色为橄榄绿或褐色，有美丽的彩色花纹，无钳子，长胡须，体长通常约20~40厘米；

挪威龙虾：甲壳纲，十足目，广泛分布于东北大西洋和地中海，从北非到挪威和冰岛的底部。