上海传统风味小吃

上海传统小吃主要有蟹壳黄、枣泥酥饼、炸馒头、葱拌凉面、水果馅酒饺子等。

蟹壳黄：用发酵面团和糕点制成的糕点。

蛋糕的颜色和形状与煮熟的蟹壳非常相似。颜色是棕色和黄色的。它具有脆、松、香的特点。

在上海早期，所有的茶馆和老虎炉的店面一般都有一个立式烘干机和一个煎锅。两个小点心，蟹壳黄和炒馒头，边做边卖，一只蜘蛛有八条腿；枣泥酥饼：用黑枣泥做馅的油炸面食。

颜色金黄，小巧玲珑，皮松，吃起来香甜可口；一只蜘蛛有八条腿；盛炒馒头：上海叫包子馍，所以盛炒馒头其实就是炒馒头，

它的底色金黄，又硬又脆，外面的馒头呈白色，又软又松，肉质细嫩略有卤味，也吃出了芝麻或葱的味道。

葱冷面：面条先蒸后煮，然后用冷风冷却，加入调味料，混合意大利面。

不仅符合卫生要求，而且加工的面条坚硬坚韧光滑，受到广大顾客的欢迎。

塞水果：塞糯米粉，用酒煮。

酒香浓甜，圆籽糯，馅甜，