喀什石榴:喀什石榴大而球形,皮底浅黄色,外形美观,汁水甘甜,品质优良,烤南瓜:烤南瓜在喀什很常见,是一种历史悠久的喀什美食,南瓜在高温下冒着热气烘烤,漂浮着焦香,特别美味,叶城核桃:叶城核桃是国家地理标志产品。叶城核桃的壳面光滑,易取仁,无涩味,仁甜可口。帕尔西尼亚:帕尔西尼亚果型扁圆形,果肉不可食用,主要吃的是果核,其中含有钙、镁、钠、钾等元素,营养价值高,莎车瓜:莎车瓜果实椭圆形,扁圆形或圆形,色泽金绿,果肉脆,多汁甜。
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