陈皮是什么东西

陈皮是指芸香科植物柑橘及其栽培品种的干燥、成熟的果皮。

陈皮，可分为陈皮和陈皮，是通过采摘果实，剥皮并在阳光下或低温下干燥制成的。

它主要产于福建、浙江、广西、江西、湖南和贵州省。

陈皮常被剥成若干瓣，在基部相连，呈不规则片状，约1~4毫米厚，外层颜色为橙红色或红棕色，有细小的皱纹，内表面为浅黄白色，比较粗糙，附着有黄白色或黄褐色的肌肉，如维管束。

质地坚硬但脆。

广陈皮一般由3个花瓣连接，形状比较整齐，厚度均匀，约1毫米。刺出的油室大，透明透亮，质地柔软。