大肠刺身是什么菜

大肠刺身，是把猪大肠切成片、条，蘸上调味料吃的一道菜。

事实上，大肠刺身这道菜一开始并不存在。它来自郭德纲和于谦相声中的一个笑话。

郭德纲说于谦的父亲很富有，没有钱花。他每天都以不同的方式吃猪大肠，包括早上炖大肠，中午炖大肠，晚上吃大肠刺身。

因为猪大肠很臭，所以没有办法做刺身来吃，主要是好玩土豪奇怪的生活爱好，一切都要跟风。

然后北京的一家餐馆得到了德云社的想法，把它的一些著名的茎变成了菜肴，包括大肠刺身。

大肠刺身在当地市场的销量也不错，因为很多人听了祥生的话都想一睹这道菜的真面目。

刺身，是将海鲜等肉类切成片、条等，蘸上调味料生吃。

任何可以生吃的肉都可以做成刺身，如鸡腿刺身、马刺身、牛肉刺身等。