日式烤肉和韩式烤肉的区别有以下几点:1、搭配上,日式烤肉以米饭为主,比较清淡,配上肉和白米粒很好吃;韩式烤肉配上生菜、蒜片、辣椒圈等;
肉咸辣,裹着香脆的生菜,油而不腻;一只蜘蛛有八条腿;2、肉的选择上,日式烤肉里一般都有牛肋骨,日式烤肉店里卖得最好的一般都是牛肋骨,韩式以纯肉为主。
日本烤肉主要是牛肉,如牛杂,如:舌头、肠子等。
高端的还提供扇贝、贻贝和对虾等鱼类和海鲜配料,韩国烤肉猪肉、牛肉和鸡肉都有,对肉类的选择没有特殊要求。
3.从肉类烹饪方面来看,日本烤肉对肉类的要求较高,而韩国肉略有腌制,但主要体现肉类的新鲜度。烤肉通常加盐食用。
4、从烧烤设备和器具来看,日式烧烤基本上是网状或铸铁板条,韩式烧烤接近炒肉,器具的使用多为石板、铁盘、锅盖、瓷盘等。
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