艇仔粥的由来

定仔粥由珠江三角洲的谭家人（又称水上人）创造，此后在广州兴盛起来。

在旧广州，珠江上的西豪、沙记涌、荔枝湾周围，一排排花船或大游船，每条船的尾部都挂着一面黄旗，上面写着一个大字粥，是卖谭家粥的谭家船。

船主，主要是谭家妇女，在岸上或游轮上向游客出售船粥。

正宗的船仔粥，是水人用新鲜的渔鱼虾蟹蛤蜊等，杂七杂八的，放进一锅粥里煮出来，因为新鲜，粥水鲜甜。

原来的丁仔粥每天用不同的配料制成，非常美味。