杨枝甘露是指一种港式甜点,主要配料是葡萄柚、芒果、西米,主要烹饪过程是煮沸。
食谱从将芒果切成1厘米见方的碎片开始。
将未切碎的芒果果肉放入搅拌机中。加入椰奶和砂糖,搅拌至光滑。筛选以去除任何颗粒。
然后将西米放在火上煮15分钟。不时搅拌西米,以免粘在锅上。关火盖上盖子5分钟
然后将西米过筛过滤,在流水下冲洗,去除粘胶,最后将西米、芒果颗粒和葡萄柚果肉加入过滤好的芒果椰奶中,搅拌均匀,冷藏30分钟
芒果和葡萄柚都含有丰富的维生素,所以杨树花蜜是一种营养丰富的甜点,
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