调和奶油是什么意思

调和奶油就是人造黄油，它是用植物油加入一部分动物脂肪，再加入其他添加剂制成的。

人造黄油在价格上比动物奶油便宜，味道上略逊一筹。在制作甜点时，人们更喜欢动物奶油，因为动物奶油的可塑性更强，可以产生更多的形状。

每个国家对人造黄油的定义都不一样，我国对人造黄油的定义是用食用油加其他添加剂，通过乳化快速合成具有天然奶油特点的塑料奶油。

人造黄油的外观是明亮的淡黄色，味道非常细腻，带有淡淡的牛奶味。

人造黄油根据形状性质分为软、硬、粉和液四种，在生活中，有着广泛的用途。