北极贝类的学名是库页岛科蛤,也称为北方蛤、姥蛤,是软体动物门,帘蛤目,马克蛤科。
这种贝类是日本和附近国家重要的食用贝类。它也是福岛县相马市的代表产品。它也被列为北海道友友市的市政贝类。当它被用作水产品时,它通常被称为北方贝类。
北极贝类通常生活在50到60米的深处。生长速度相对较慢,需要12年,从而发展出自然独特的甜味。
北极贝类具有色泽鲜艳、肉质酥脆、味道鲜美等特点,并含有相对丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,是最好的海鲜之一。
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