调和油是什么油

调和油一般以精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油等为主要原料，还可配精炼米糠油、玉米胚油、山茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

其加工过程是：根据需要选用上述两种或两种以上的精炼油酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调制合成成油的混合物。

调和油的贮藏寿命一般为12个月。

现在只有调和油的企业标准，但没有国家标准。

调和油的发展前景良好，将成为消费者最喜欢的油品之一。

调和油，又称高组合油，是一种根据使用需要按比例由两种或两种以上精炼油制成的食用油。

透明调和油可用于烹饪、炒、炸、油炸或色拉油。

目前市场上的调和油基本上是营养调和油，主要由葵花籽油、大豆油、玉米胚油和棉籽油组成，制成亚油酸含量约60%、油酸含量约30%、软脂肪含量约10%的食用油。