百菜之王是指什么菜

菜王一般是指亳州官塘蒜。

大蒜是各种蔬菜中的王者，亳州官塘蒜是第一个大蒜。

安徽亳州官塘蒜产于鄂尔河沿岸的柳集、沙土等。因为水土适宜，种植的大蒜非常正宗。

大蒜是葱百合科植物的地下球茎，整个大蒜植株有强烈的辛辣大蒜气味，大蒜不仅可以作为调味品，还可以入药，是一种著名的食品和药用植物。

根据蒜瓣的大小，大蒜可以分为大瓣大蒜和小瓣大蒜，根据皮肤颜色可以分为紫蒜和白蒜。

大蒜起源于中亚和地中海地区，汉代传入中国，9世纪传入日本和南亚，16世纪大蒜出现在非洲和南美，18世纪大蒜传入北美，现在已经在世界各地广泛种植。