油茶是什么

油茶是我国北方一些少数民族吃的一种特色小吃。

早期把油茶作为一种食物，也叫炒面。

自古以来，北方很多人一样喜欢早上喝一杯油茶。

在油茶的制作中，先准备好面粉、油、花生、核桃仁、白芝麻、黑芝麻等配料，然后将花生和芝麻分别炒碎备用，

锅中放入面粉翻炒后，过十分钟就是麦黄即可取出，并用细筛过滤面粉，然后放适量的油，加入黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生米一起翻炒，过一段时间在里面放一点盐，最后加入炒面，搅拌均匀。