麻花的意思:长长,长寿,年年有余。
麻花是中国的一种特色炒面小吃。
据说该小吃是东汉柴文锦发明的,
主要产于沙积山、山西、天津、陕西咸阳、湖北重阳和湖南,其中沙积山以咸油酥闻名,天津以麻花闻名,湖北重阳以小麻花闻名,此外,天津十八街麻花、河南宁平麻花、江苏藕粉麻花、湖南新华赵氏麻花、河南汝阳县麻花各有特色。
麻花是把两股面条拧在一起,加入油锅就可以煎了。
刚出锅的芝麻黄醒目,香甜酥脆,口感清新,甜而不腻,齿颊清香,好吃不腻。
它富含氨基酸、蛋白质、微量元素和几种维生素。
这种小吃不仅可以作为休闲口味,还可以作为泡茶的酒。
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