黄豆和毛豆是不是一种东西

是的。

毛豆和黄豆是豆类的一种，黄豆在完全成熟时就是毛豆。

当黄豆长成豆类但没有完全成熟时，它们被称为毛豆。毛豆很嫩，可以直接烹饪。搭配花生和啤酒，它们非常适合夏天饮用。

当它完全成熟时，豆子会变硬变黄，豆荚会爆裂，这就是我们在大豆中看到的。

大豆的蛋白质含量很高，它的蛋白质含量约为40%，在数量和质量上都可以与动物性蛋白质相媲美，500克大豆蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦肉，因此大豆有植物肉和绿色奶牛的美誉。