在市场怎么选小龙虾

1、一定要选择健康的小龙虾，小龙虾的外形是完整的，小龙虾的头部和身体比例几乎是一半，而小龙虾的腹部和爪毛是比较干净的，小龙虾的身体颜色应该选择红色和鲜艳的，表面非常干净。

2、小龙虾生活的水质可以从小龙虾的表面看出，所以要选择一个生存质量更好的小龙虾，方法可以看看小龙虾的背部，如果背部是鲜红色的，而且看起来很干净，这是可以的。

3.一定要选择刚长大的小龙虾，因为龙虾毕竟是杂食性的，什么都吃，所以老龙虾体内的重金属含量也比较大。老龙虾是不自然的红色，甚至是黑色的红色。

年轻的小龙虾看起来很自然的红色，红色但还不错，看起来很健康。

购物时，你可以用手触摸小龙虾表面的壳。弹性壳就可以了。

4.买小龙虾时，你可以闻到它的味道。水质好养的小龙虾没有腐臭味，会有很自然的腥味，重金属味就更不用说了，而被污染的龙虾正好相反。

5.如果小龙虾在同一个季节，养殖的小龙虾会更均匀更大。

生长在污水中的小龙虾很小，壳很厚，里面的肉更少。

而且小龙虾的头部与小龙虾的身体不成比例，头部是身体的两倍大。

6.最好在五月到十月之间吃小龙虾。

这几个月的小龙虾又黄又肥。

当我们煮小龙虾时，我们必须用高温烹饪，这样才能破坏小龙虾中的细菌。

另外，买小龙虾时，一定要买新鲜的小龙虾。如果我们吃死小龙虾，我们会中毒或拉肚子。

不要吃小龙虾背面的虾线，一定要把它去掉。