羊肉怎样焯水

羊肉白灼有一个很简单直接的方法，因为羊肉的血水很羊肉，用清水浸泡，可以有效地浸泡羊肉上的血水和脏东西，然后将浸泡在冷水中的羊肉在锅中浸泡一次，第二次白灼时，可以放一点小苏打和白醋，这样经过两次超级水，就会有效地去除羊肉的气味，这样做出来的羊肉味道会更浓。

另一种方法是：羊肉加水，煮沸后用中火，取出洗净。

羊肉冷水白灼比较好。

冷水白灼羊肉可以去除羊肉中的大部分血迹，而且冷水白灼羊肉，加热时间较长，可以有效去除羊肉的臭味，但是热水白灼羊肉，外面的肉很快就会收缩，里面的血迹和臭味就很难去除，所以冷水白灼羊肉比较好，