可可粉含咖啡成分吗

可可粉中含有咖啡，咖啡中含有可可碱、咖啡因和多种维生素。

可可粉是可可豆经发酵、粗碎、去皮、脱脂粉碎而成的粉末状产品。

可可豆所含的咖啡因比咖啡还要多，但通常比茶要少，可可粉在加工过程中所含的咖啡因要少得多。

天然可可粉的颜色应该是浅棕色，碱化可可粉的颜色应该是棕红色，可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色。

天然可可粉的气味是天然可可香味，是一种淡淡的香味。

碱化可可粉的气味应该是正常的可可香气，比天然可可粉的香气稍强一些，不会燃烧。

可可黑粉容易燃烧。

将少量可可粉放在手掌中，双手相互摩擦。脂肪含量高的可可粉会感觉油腻，而脂肪含量低的可可粉不会。