食用小苏打能去水垢吗

食用小苏打不能去除水垢。水垢主要成分为碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等。这些成分不会与碱反应，只有酸可以去除它们。食用小苏打主要用作食品、饮料苏打和冷饮中的二氧化碳制造者。

碱和小苏打在化学性质、学名、形态、味道、气味和碱度上有所不同。

碱的学名是碳酸钠，小苏打的学名是碳酸氢钠，而碱多以粉末状存在，小苏打则以微晶体的形式存在。

小苏打是弱碱性的，是食品加工中广泛使用的膨松剂，通常用于饼干、面包等的生产。