纯牛奶可在热水中加热,用水分离。盒装的纯牛奶可以放在装有热水的容器中,根据热水的温度加热。
牛奶也可以倒进杯子里,用微波炉加热或隔水加热。
一般来说,纯牛奶最好不要加热,加热时间越长,温度越高,营养物质流失会严重。
喝牛奶尽量不要空腹喝牛奶,喝牛奶前最好先吃一些馒头、饼干和面包等食物,这样牛奶中的营养才能充分发挥作用,有利于消化吸收。
喝牛奶时,尽量小口慢饮,使牛奶中的蛋白质与体内的胃酸充分接触,形成小凝块,有利于消化吸收。
尽量不要喝冷牛奶,牛奶冷冻后,其中的脂肪、蛋白质分离,口感会明显变淡,营养成分不容易吸收。
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