方糖和冰糖的区别

两者的区别在于，一是生产方法不同，方糖是用细粒精制砂糖为原料，压成半方块的产品，冰糖是用蔗糖和蛋白质原料配方的大颗粒结晶糖制成的，二是特点不同，方糖不像冰糖那么甜，营养价值比冰糖高。

方糖与冰糖的区别方糖又称半方糖，是一种高级糖制品，品质纯正，白皙有光泽，糖块棱角完整，有一定的紧实性，不易破碎，溶于水，溶液透明。

冰糖是指白糖煎制的冰晶，有单晶和多晶，透明或半透明，颜色白色、微黄、浅灰色，品质纯正，不易变质。

方糖属于精制糖，含糖量高，食用后可适当补充人体能量，冰糖是白糖的精制品，含糖量较高，但相应的营养损失也比较高，主要用于制作糖果和食品甜味剂。