铁锅开锅变黄了能恢复吗

铁锅变黄可以复原。

铁锅在外露表面长时间会被氧化形成氧化亚铁或三氧化铁厂家一般会在新锅的外面涂上一层保护油防止氧化。

铁锅沸腾发黄时，应买回不清洗表面的保护油直接加热锅造成清洗。

铁锅保养技巧新铁锅买回来的第一时间避免用水冲洗，并应先加热锅在锅里倒一些食用油(最好是植物油)，然后在锅里放一点蔬菜然后铲到锅周围均匀刷。

然后把沸水倒进油腻的锅里，把茶叶煮开。

这样洗的锅不容易生锈。

延长铁锅的寿命延长铁锅的使用寿命可以在煎锅之前在火上烤长时间和短视火。通常在几秒钟到十秒钟后再放在炉子上就可以下油了。

这样，熟铁锅底部的热膨胀率基本接近于外面的热膨胀率，这样就不会发生薄铁皮的分离和开裂。

在我们的日常生活中，我们经常用碱性水刷洗铁锅，以保持铁锅的光泽。因为铁器生锈的速度和环境的pH值有很大的关系，铁器在碱性环境下不容易生锈，但通常铁器壶容易积油垢，这个时候可以用铁铲去油垢，然后用热碱性水清洗。