酸枣仁真假辨别方法

正宗的酸枣果仁呈扁圆形或长椭圆形，长、宽5 ~ 9毫米，厚约3毫米。红枣核的颜色以紫红色和紫褐色为主，表面看起来有光泽。

正品红枣仁种皮易碎。

剥开种皮，检查胚乳，可以看到红枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。

红枣仁受天气和气候的影响，南方不太生产红枣仁，所以正宗的红枣仁主要产于北方。

但由于红枣仁在秋末收获，大大限制了红枣仁的产量。因此，红枣仁价格上涨，市场上的劣商用李枣仁、葡萄干枣仁代替红枣仁。

市面上出现的那些假红枣仁大多以红枣仁为主，体积会明显变小，通常厚度在三毫米以下，而且表面颜色也不尽相同，多为棕红、棕黑或青褐。

而且假枣仁种皮很硬，胚乳口感微涩。

大家对红枣核的鉴别都有了很好的了解和了解，在生活中也可以按照上面的方法进行很好的鉴别，大家可以很好的从形状上进行鉴别，大家在购买的时候要非常小心，千万不要上当受骗。

这样就不会影响到我们对食物和药物的作用。