金樱子泡酒要晒干还是生泡

樱桃干酒，但仍以鲜酒为佳，除葡萄酒使用时要注意白葡萄酒外，最好选择纯粒酒，不宜使用塑料桶，酒度在55度至60度之间为宜，要选择成熟度高、不被昆虫破坏、无其他杂物原料的樱桃。

樱桃酒要把樱桃果干或生的用来泡酒，可以在下酒后吃药，直接吃果肉，所以在使用樱桃酒之前，应该先去掉里面的核。

它含有柠檬酸、None酸、单宁、树脂、维生素C、皂苷17.12%和丰富的糖类，其中还原糖60%，蔗糖1.9%。

分拣，主要是挑出果实上的杂质、泥土，可以用筛子过滤，樱桃果硬，可以用大辊距压碎机去碎果核。