加牛奶的美式咖啡叫拿铁,但一般喝美式咖啡最好不加牛奶,因为牛奶会降低咖啡的温度,破坏美式咖啡原有的味道,有些美式咖啡是在浓缩咖啡热水的基础上稀释的,不像浓缩咖啡那么苦。
美式咖啡,英文叫Americano,是一种普通的咖啡。这是一种用滴漏咖啡壶制成的黑咖啡。有些是用浓缩咖啡加大量的水制成的。
美式咖啡口味相对清淡,提取时间相对较长,约4-5分钟,因此咖啡因含量较高,外观轻盈清澈,即使是杯底的咖啡色。
Latte是意大利语Latte的音译,意思是牛奶。拿铁是一种花式咖啡,是咖啡和牛奶的混合物。美式做法是用牛奶泡沫代替部分牛奶。
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