如何保存螃蟹

活蟹可以放在打开盖子的桶里，只要桶里的空气通风良好，有需要的时候放少量饲料在水里。不要层叠，桶里要装满足够的水和沙子。

你也可以直接把螃蟹放在冰箱里，那里的温度足够低，既能防止螃蟹变质，又能保证食材新鲜。

如果那天晚上你没有吃完螃蟹，你可以让它完全冷却，然后用保鲜膜包裹起来，冷藏起来。如果可能的话，你也可以把它冷冻起来。

但在冰箱里储存的熟螃蟹最迟不要超过第二天中午，而且再吃的时候还要记得再煮一遍，吃的时候最好放些姜，有利杀菌。

这样，你可以享受美味的食物，同时也很安全。

保存在冰箱中并加盖，因为煮熟的螃蟹与雾气、露珠等有毒物质接触，第二天吃的时候一定要用沸水煮开，要煮开后再加热半小时，以防螃蟹微生物没有被完全杀死。

忌吃螃蟹不要加调料，因为螃蟹凉了，吃螃蟹时要配上姜、醋等，以防胃受伤。

如果是不新鲜的，最好不要吃。虽然浪费，但健康更重要。

如果你要将煮熟的螃蟹储存很短一段时间，用保鲜膜盖上，并放在阴凉通风的地方。

如果天气冷，温度低，它通常可以保持6到8小时的新鲜。

如果天气热，把煮熟的螃蟹放在冰箱里放一段时间。

这样，中午的蟹可以保存到晚上，但不能隔夜，隔夜的蟹鲜味就会不一样。