嫩瓜不需要去皮。如果是比较老的,就需要去皮,因为老瓜的皮会变硬甚至多刺,所以需要去皮。
佛瓜,是葫芦科佛瓜属植物,又称千金瓜、隼人瓜、安瓜、寿瓜、蜜瓜、手瓜、持瓜、土瓜、棚瓜、虎瓜等。
葫芦原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国。它是一种多年生植物,在中国南部地区种植,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川和台湾最受欢迎。
蛋白质和钙含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。
佛手瓜果可以煮熟,也可以生吃,加上瓜果的形状像两手掌在一起,有佛家祝福的意思,深受人们喜爱。
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