工业盐和食用盐的区别

食用盐比较纯的是氯化钠，而工业盐中含有氯化钠、亚硝酸钠等。

食用盐含碘，质白，呈细沙状;工业盐不含碘，色深，呈颗粒状。

工业盐，是化工最基本的原料之一，主要成分有氯化钠、亚硝酸钠等，被称为化工之母。

食用盐的主要成分是氯化钠，含有少量的水和杂质以及铁、磷、碘等元素。

食用盐是菜肴中咸味的主要来源，具有增强鲜味和必要口感的作用。

食用盐可以杀菌杀菌，调节原料的质地，增加原料的脆度。