自制火腿肠生冻还是熟冻

自制冷冻火腿肠。

自制火腿肠冷冻后保存时间更长，而且不会破坏其口感和营养。

如果自制火腿肠煮熟冷冻，火腿肠表面会出现许多小珠子，会影响火腿肠的口感，而且不易保存。

自制火腿肠需要准备的材料包括:猪肠衣，猪肉馅，葱，姜，玉米淀粉，红曲粉，盐，糖，十三香，辣椒等。

火腿肠是一种以畜禽肉为主要原料，辅以调味品、香料、保水剂、防腐剂等物质加工而成的肉类加工食品。

火腿肠是由腌制、剁碎和高温煮制而成。具有肉质细腻、新鲜爽口、便于携带、食用方便、保质期长等特点。