自制冷冻火腿肠。
自制火腿肠冷冻后保存时间更长,而且不会破坏其口感和营养。
如果自制火腿肠煮熟冷冻,火腿肠表面会出现许多小珠子,会影响火腿肠的口感,而且不易保存。
自制火腿肠需要准备的材料包括:猪肠衣,猪肉馅,葱,姜,玉米淀粉,红曲粉,盐,糖,十三香,辣椒等。
火腿肠是一种以畜禽肉为主要原料,辅以调味品、香料、保水剂、防腐剂等物质加工而成的肉类加工食品。
火腿肠是由腌制、剁碎和高温煮制而成。具有肉质细腻、新鲜爽口、便于携带、食用方便、保质期长等特点。
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