吃饺子寓意团圆、平安、早生贵子、天气好、平平安安、甜甜蜜蜜等。
吃饺子在我国北方很流行,人们在冬至、除夕、元旦和其他喜庆的日子吃饺子。
在我国北方地区,一般在除夕晚上吃肉馅饺子,大年初一吃素馅饺子,而且年饺子要皮薄、馅厚、捏紧,不能煮。
肉馅饺子一般用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等,素馅饺子一般用各种新鲜蔬菜,如鲜蘑菇、芹菜、韭菜等。
饺子的形式多种多样,有蝴蝶饺、金鱼饺、花饺、皇冠饺、月牙饺、木鱼饺等。
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