假粉丝是由红薯粉或玉米粉和适量食用明胶制成。
玉米粉和红薯粉相对便宜,小贩们用它们来做阳台。
玉米粉、红薯粉制成的假花廊弹性差,烹调后容易碎,所以摊主加入适量的食用明胶。
红薯粉、木薯粉、玉米粉、马铃薯粉、绿豆粉制成的假粉丝料是什么,都可以加工成粉丝,但口味不同。
真蚓的颜色一般为黄褐色,颜色较深,韧性较差,假蚓的颜色白而亮,外观透明。
蚯蚓养殖是一种以红薯、马铃薯等为原料的特色传统食品。
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