土埋鲜姜的正确方法

最好用砂子，砂子不要太干，也不要太湿，要把整个新鲜的姜都埋在砂子里，不要裸露的部分暴露在空气中，保证与空气完全隔绝，这样才能保证新鲜的姜皮不会干燥变质。

新鲜姜的正确埋法还应注意保存温度。最适宜的温度是14℃。如果温度和湿度适宜生姜生长，生姜可能会发芽。

新鲜的姜不耐干，已经切了一个洞，建议用保鲜膜或厨房纸包在通风凉爽的地方。

已切好的新鲜生姜最好不要放入冰箱保存室，保存室的温度为3-8℃，新鲜的生姜可能会变色。