禁止餐饮业采购加工和销售的螺类是什么

禁止在餐饮业购买、加工、销售蜗牛。

编织蜗牛是一种有毒的生物，每年夏天的毒性最大。食用梭子螺可能会引起头晕、呕吐、嘴唇和手指麻木等中毒症状。国家卫生部已经禁止经营和销售编织蜗牛。

禁止食品饮料行业采购加工销售的螺蛳是什么织螺蛳俗称海丝螺蛳、海狮螺蛳、白螺蛳或麦螺蛳，有的地方也称切香螺蛳、锥形螺蛳、小黄螺蛳。

腹足纲软体动物的一个属，是软体动物科的一个科。

编织螺的轮廓特征是尾巴较尖而细长，长约1 cm，宽约0.5 cm，掌盖大小。

编织螺的主体部分分布在浙江、广东、福建等沿海地区，一般生活在近海暗礁或底质附近。