酱油瓶没写是生抽还是老抽

酱油瓶上没有标明是生抽还是老抽，可以通过酱油的颜色和味道来辨别。

酱油按颜色分为生抽和老抽。生抽颜色浅，颜色红棕色，口感咸。

老抽有焦糖色，所以色泽深，呈褐色，有光泽，味道鲜美，微甜。

酱油瓶上没有注明是生抽还是老抽。色泽淡雅，风味鲜美。

它主要用于调味，颜色浅，所以多用于一般的炒菜或凉菜中。

老抽是在生抽的基础上通过特殊工艺添加焦糖制成的，适用于增强肉质的色泽。

它的颜色是红色和强烈的，它的味道是咸和甜。是为各种香菜增色增味的理想帮手。