秘鲁渔场形成原因

秘鲁渔场形成的原因是东南信风从南美洲大陆吹向太平洋，使秘鲁海岸的表层水向北流向近海。海底的水上升，补充洋流，同时把海底的营养盐带到水面，为鱼虾提供足够的诱饵，于是渔场就形成了。

秘鲁渔业是东南太平洋渔业的中心。秘鲁渔业是由秘鲁冷流上升的补偿流形成的，水产资源丰富，盛产凤尾鱼、鲥鱼、凤尾鱼等多种鱼类和贝类。

秘鲁渔业的主要菜肴是海鲜，最著名的有五香鱼片、腌海鲜、巴马扇贝等。当地的美食有紫玉米糊、利马蛋甜点、牛奶粥等。

秘鲁渔业的东部是热带雨林，西部是热带沙漠，日本的北海道渔业、英国的北海渔业和加拿大的纽芬兰渔业被称为世界四大渔业。