肉骨茶是马来西亚菜。
肉骨茶不是一种茶的名字,而是一种菜。它由猪肉和猪骨制成,与中药和香料混合,煮了好几个小时。肉骨茶是20世纪初由马来西亚的福建华侨发明的,流行于东南亚。
肉骨茶是新加坡有名的排骨汤。经过长时间的煮沸,香草的味道融入排骨。
肉骨茶对排骨的选择有较高的要求,我们必须选择最好的新鲜排骨,瘦肉厚实,肉骨茶鲜嫩。
任何人都可以吃肉骨茶,配上甜酱油和辣椒,再配上一碗白米饭,以突出其浓郁的风味。
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