蔬菜叶绿素排行？

蔬菜叶绿素排行？

第一名

油菜叶绿素（46.2微克/100克）

作为绿叶蔬菜的代表食材， 普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶绿素（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。

第二名

菠菜叶绿素（30.2微克/100克）

是营养最为丰富的绿叶菜之一，其

叶绿素（30.2微克/100克），胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。

第三名

生菜叶绿素（28.2微克/100克）

是叶用莴苣的俗称，市面上有多个品种，有叶子散开的，也有叶子卷曲的，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等。生菜质地鲜嫩，营养价值高。胡萝卜素含量高达1790微克/100克，维生素C13毫克/100克， 叶绿素（28.2微克/100克）

第四名

小白菜

富含胡萝卜素和维生素C，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。小白菜富含钾和钙，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。

光合色素的含量和溶解度？

它们可以存在于叶绿体类囊体膜中，也可以存在于植物的细胞质中。光合色素主要包括叶绿素、反应中心色素和辅助色素。

光合色素的含量可以通过高效液相色谱等方法进行测量。例如，在光合作用过程中，叶片中的叶绿素含量会随着时间而变化，在开花时节，叶片中的叶绿素含量会逐渐降低。

另外，不同类型的光合色素的溶解度也会略有不同。一般情况下，叶绿素a的溶解度较高，而类胡萝卜素和脱氧核糖核酸(DNA)的溶解度比较低。在提取光合色素时，通常会加入碳酸钙和乙醇等物质，碳酸钙可以防止色素被破坏，而乙醇则可以溶解色素。

总的来说，光合色素的含量和溶解度是描述光合作用的重要参数，可以提供关于光合作用过程和机制的深入理解。

蔬菜叶绿素排行？

第一名

油菜叶绿素（46.2微克/100克）

作为绿叶蔬菜的代表食材， 普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶绿素（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。

第二名

菠菜叶绿素（30.2微克/100克）

是营养最为丰富的绿叶菜之一，其

叶绿素（30.2微克/100克），胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。

第三名

生菜叶绿素（28.2微克/100克）

是叶用莴苣的俗称，市面上有多个品种，有叶子散开的，也有叶子卷曲的，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等。生菜质地鲜嫩，营养价值高。胡萝卜素含量高达1790微克/100克，维生素C13毫克/100克， 叶绿素（28.2微克/100克）

第四名

小白菜

富含胡萝卜素和维生素C，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。小白菜富含钾和钙，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。

叶片中叶绿素浓度？

一般情况下，叶片的叶绿素含量保持在一定的范围之内，大概是4~6mg·dm-2或400~600mg·m-2的范围。

健康而尚未衰老的阳生植物叶片的叶绿素a/b比值通常为3左右,阴生植物叶片的该比值会低一些,而缺乏叶绿素b的突变体的该比值可能会大于10。但是有些研究，也显示了树木叶片的叶绿素a/b比值在1.6~2.3之间，明显偏低，或者相关的研究，说两个基因型水稻在钾缺乏和正常供钾条件下叶片的叶绿素a/b比都为0.5左右。