百合苦的能吃吗？

百合苦的能吃吗？

可以吃，百合本就是苦的

由于百合中含有秋水仙碱等生物碱成分，会使百合发苦、发涩，因此百合稍有苦味属于正常现象。

在确定没有发生霉变、虫害、腐烂等质量问题的情况下，百合苦了可以吃，除了味道不佳外不会引起不良反应。

刚买的百合苦的能吃吗？

可以吃的。

有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。

想问一下，刚买回来的干百合颜色是偏黄，拿来煮，煮的水都变白色，而且会苦，那些百合会不会有什么问题？

不会有问题。如果用硫磺熏过，颜色雪白不发黄，偏黄是正常的。略苦也是正常的（只有少数产地品种百合纯甜）。