酱香猫眼螺做法？

酱香猫眼螺做法？

酱香猫眼螺是一道非常美味的海鲜菜品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 猫眼螺 500克

- 蒜头 适量

- 姜片 适量

- 青红椒 适量

- 葱花 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 植物油 适量

做法步骤：

1. 将猫眼螺放入沸水中煮至熟透捞出备用。

2. 热锅凉油，放入蒜头、姜片、青红椒爆香。

3. 加入适量料酒，炒出香味，再加入少许酱油和糖。

4. 加入煮熟的猫眼螺，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

5. 最后撒上葱花即可。

煮猫眼螺的时候可以加点生姜和料酒，可以去腥味。在炒的时候不要炒过火，否则会影响口感。如果喜欢重口味，可以多放一点酱油和糖，口味更加浓郁。

猫眼螺不辣做法？

做法

步骤1 准备好食材，把猫眼螺仔细清洗干净。

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步骤2 把猫眼螺铺满锅一层，再放上4片姜片。

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步骤3 再铺上余下的猫眼螺，放上余下的姜片。

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步骤4 再淋上料酒或者梅子酒和1勺轻盐牡蛎酱油。

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步骤5 铺上点蒜蓉。

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步骤6 撒上葱花。

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步骤7 放入微蒸烤料理炉，设置低卡嫩蒸模式100度15-20分钟即可。

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猫眼螺汤的做法？

在锅中热油，依次加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、十三香和酱油炒香，然后倒入洗干净的猫眼螺，在翻炒两三分钟后加入啤酒、水在水开之后关火，盖上锅盖焖上两分钟猫眼螺汤就可以起锅了。

猫眼螺肉的做法？

用料：猫眼螺，韭黄，青椒，香菜，小米椒，生姜，大蒜，生抽，红油豆瓣酱，油辣子，香辣酱，糖，醋，油。

做法：

1、韭黄切小段，青椒切成丝，香菜切成小段，小米椒切成小圈，生姜和大蒜切成末儿。

2、锅内放入油，倒入生姜、蒜末和小米椒圈炒香。

3、放入一点红油豆瓣酱、香辣酱和油辣子炒香、炒出红油。

4、随后把洗干净的猫眼螺倒入锅内，翻炒均匀。

5、倒入一点生抽和老抽调色调味，加小半勺白糖提鲜，翻炒均匀，再加入半碗清水。

6、煮到锅内汤汁变少后，撒上切好的青椒丝、韭黄段和香菜段，翻炒均匀。

7、淋入一点醋炒匀，就可以出锅了。