步骤/方式1
食材:
饺子皮 20片 、 虾仁 三只 、 五花肉 手心大小一块 、 胡萝卜 少许 、 莲菜 少许 、 韭菜 一小撮 、 姜末 少许 、 家乐浓汤宝 半个 、 蛋清 一个
具体做法:
1、鲜虾,五花肉去皮弄干净吸干水分,剁碎备用。
步骤/方式2
2、莲菜,胡萝卜,韭菜,生姜切末,蛋清,半个家乐浓汤宝一起加入剁好的肉馅里,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤/方式3
3、搅拌均匀后的样子。不要加盐,因为半个浓汤宝的盐已经够了。
步骤/方式4
4、面揉好给醒好,切成小剂子
步骤/方式5
5、擀皮包饺子
步骤/方式6
6、饺子包好,开水下锅煮三开,出锅,根据喜好用生抽,醋,香油调好沾汁。
步骤/方式1
食材:
饺子皮 20片 、 虾仁 三只 、 五花肉 手心大小一块 、 胡萝卜 少许 、 莲菜 少许 、 韭菜 一小撮 、 姜末 少许 、 家乐浓汤宝 半个 、 蛋清 一个
具体做法:
1、鲜虾,五花肉去皮弄干净吸干水分,剁碎备用。
步骤/方式2
2、莲菜,胡萝卜,韭菜,生姜切末,蛋清,半个家乐浓汤宝一起加入剁好的肉馅里,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
步骤/方式3
3、搅拌均匀后的样子。不要加盐,因为半个浓汤宝的盐已经够了。
步骤/方式4
4、面揉好给醒好,切成小剂子
步骤/方式5
5、擀皮包饺子
步骤/方式6
6、饺子包好,开水下锅煮三开,出锅,根据喜好用生抽,醋,香油调好沾汁。
1/10 1.鲜虾去头去壳。
2.开背去黑线,洗净。
3.加入料酒和盐腌制半小时。
4.汆烫好备用。
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2/10 准备面粉1100克。
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3/10 1.盐4g和500g水混合。
2.少量多次加入面粉。
3.边加边揉面。
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4/10 揉成面团,放置1-2小时醒面。
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5/10 1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。
2.莴笋剁碎挤干加入馅料内。
3.酱油、麻油,盐,花椒粉,橄榄油混合搅拌。
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6/10 面团分成直径2.5cm左右的小剂子。
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7/10 1.用擀面杖擀成饺子皮。
2.先放猪肉再放虾仁,用饺子皮包好。
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8/10 全部包好,煮水,准备下锅。
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9/10 切小葱和蒜,用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。
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10/10 多出的面不要扔掉,擀成面条吃。如果馅儿料多了就炒成肉臊子。
1、主料:面粉500克、油菜500克。2、配料:木耳适量、虾适量。3、辅料:盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。
4、面粉加水和成团,醒10分钟。5、油菜洗净,用开水烫一下,木耳泡发,虾解冻,备用。6、把烫好的油菜剁碎,去掉多余的水分,虾剥掉虾皮,切成丁,葱、姜、木耳剁碎。
7、加入花生油、盐、味精搅拌均匀,馅就做好了。8、把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。9、包入馅料。捏紧就好了。
1、主料:面粉500克、油菜500克。2、配料:木耳适量、虾适量。3、辅料:盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。
4、面粉加水和成团,醒10分钟。5、油菜洗净,用开水烫一下,木耳泡发,虾解冻,备用。6、把烫好的油菜剁碎,去掉多余的水分,虾剥掉虾皮,切成丁,葱、姜、木耳剁碎。
7、加入花生油、盐、味精搅拌均匀,馅就做好了。8、把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。9、包入馅料。捏紧就好了。