鱿鱼哪些地方不能吃？

鱿鱼哪些地方不能吃？

内脏，软骨和牙齿以及外皮不能吃。鱿鱼是常见海鲜食材之一，鱿鱼初加工需要去掉内脏及鱿鱼牙齿和软骨，内脏无需赘述，牙齿位于鱿鱼须根部位置球状嘴内，呈嚾片状。脆骨在二片鱿鱼的中间位置，透明条状。外皮剥离即可。

鱿鱼须上小圆圈可以吃吗？

1、鱿鱼不能吃的部位有：眼睛、内脏、牙齿、背部的两根骨头、鱿鱼须的吸盘以及表面那一层黑膜，鱿鱼须上有很多密密麻麻的圈圈，这个也是不能吃的，因为这个吸盘不仅非常脏，还含有对人体有害的物质，所以我们在清洗鱿鱼时一定要仔细。

2、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用。

什么样的鱿鱼不能吃的？

第1类，外形不完整的鱿鱼：

既然选购的是小鱿鱼，正常情况下，小鱿鱼卖相都是鱿鱼筒连着鱿鱼须，整只鱿鱼完整外观的，但如果出现筒须分离、肉质松散、鱿鱼筒开裂破损、表面粘膜不再与鱿鱼肉粘连的，都不建议选购。

第2类，肉色发白的鱿鱼：

新鲜鱿鱼在正常情况下，肉色一般呈浅褐色或浅紫褐色，如果还是活跃会游泳的，甚至还带有剔透感觉，但如果鱿鱼的肉色发白，并不是它的储存时间长而导致，而是为了保鲜，用药水浸泡了，从而能使鱿鱼卖相更好看，保鲜期更长，但这种鱿鱼白送也不能要。

第3类，闻着腥味很重的鱿鱼：

正常储存下，新鲜鱿鱼用冰储存超过2天时，腥味就会格外浓郁， 甚至闻着会给人种恶心感觉，这都是不新鲜的表现。

干鱿鱼哪些部位不能吃？

头尾是可以吃的，鱿鱼的内脏、骨和牙不能吃，鱿鱼表面的那一层薄膜也不能食用。鱿鱼加芹菜配上葱、蒜、胡萝卜、酒、盐、油等材料。鱿鱼在开水中迅速焯一下，姜片、料酒翻炒去腥后爆炒后即可成一道可口的美食了。但鱿鱼肉和鱿鱼须，本身胆固醇含量就比较高，建议不经常吃。