食用碱，小苏打，水碱，这些有什么区别，不允许化学符号回答？

食用碱，小苏打，水碱，这些有什么区别，不允许化学符号回答？

二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，，同时，软化口感。

小苏打粉是食用碱吗？

小苏打不是食用碱。

食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠) 。

一： 小苏打和食用碱的区别：

食用碱和小苏打是两种不同的物质。

实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。

食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。

一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。

碱水是小苏打水吗？

碱水不是小苏打。

碱水的主要成分是碳酸钠和碳酸钾，而小苏打是一种无机盐，其学名是碳酸氢钠。碱水是一种有着防腐、中和酸性功能的物质， 除此之外，食用碱还具有一定的中和胃酸的效果，适量使用可以保护消化道粘膜，也可以减轻胃部疼痛。 而小苏打可以用来作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂，小苏打使用过多会有碱味。

食用碱，小苏打，水碱，这些有什么区别，不允许化学符号回答？

二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，，同时，软化口感。

小苏打粉是食用碱吗？

小苏打不是食用碱。

食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠) 。

一： 小苏打和食用碱的区别：

食用碱和小苏打是两种不同的物质。

实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。

食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。

一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。