在家烤茄子不用烤箱和微波炉？

在家烤茄子不用烤箱和微波炉？

烤茄子如果没有烤箱和微波炉，那只能用天然气灶了，至少您需要一个烧烤架，而且还得有个耐高温的金属罩子罩住天然气的热力，因为天然气的火苗和木炭火苗不太一样，天然气火苗往上喷的力量比较大，没有木炭火苗那么服帖。我建议您可以用高压锅扣在烧烤架上，把烤茄子上方的热力罩住。

烤箱烤茄子发干怎么办？

1、这要求在制作烤茄子时，尽量不要让茄子在烤的时候失水太多。为了让茄子不流失尽可能多的水分，建议用熟烤和生烤两种方法。

2、熟烤：首先把一整个茄子烤熟，在这个过程中，茄子皮会阻止水分从里面流出。之后再将茄子切开摊平涂抹调料，再次放入烤箱烘烤，因为茄子已经熟了，那么可以减少茄子在烤箱里的烘烤时间，可以减少茄子水分的流失。

3、生烤：生烤茄子也可以称为锡纸烤茄子。这种方法不需要预先将茄子烤熟，直接将生茄子用锡纸包起来，然后放进烤箱里烤熟。因为茄子在烤的时候是用锡纸裹紧的，这样可以防止水分流失。

以上就是给各位带来的关于烤箱怎么烤茄子不干的全部内容了。

黄小茄烤茄子是烤箱烤的吗？

是烤箱烤的，是上下受热那种烤箱。

烤箱烤茄子的家常做法？

材料：

茄子2个

橄榄油2汤匙

盐1/2茶匙

黑胡椒适量

蒜末1茶匙

柠檬汁1汤匙（可选）

新鲜香菜或欧芹适量（可选）

做法：

1.预热烤箱至200°C。

2.将茄子切成1厘米左右的厚片，放入盘中，均匀地刷上橄榄油。

3.在每片茄子上撒上少量盐、黑胡椒和蒜末。

4.将盘放入烤箱中，烤10分钟左右，或直到茄子软嫩并略微金黄。

5.取出盘子，将茄子翻转并再次刷上橄榄油，烤5分钟左右，或直到另一面变得金黄。

6.如有需要，可在茄子上挤上柠檬汁并撒上切碎的香菜或欧芹。享用！

煤气烤茄子蒜蓉做法？

材料：

茄子：2个

蒜头：8瓣

葱：2根

孜然粉：适量

辣椒粉：适量【不喜辣的，可以不加】

烧烤汁：适量

植物油：6勺

1.在煤气炉的左右两边拿箱子垫一张烤网，然后开中小火，把茄子放在烤网上，等到一面呈现灰紫色有皱巴巴的时候就翻面。

2.用刀子把茄子从中间切开来，平铺开。

3.蒜头切成细蓉后，锅里加油烧热倒进蒜蓉里搅拌均匀。

4.把两勺的油放进碗里加入两勺的清水搅拌均匀，用刷子把茄子肉全部刷上一趁。

5.再把蒜蓉油平铺在茄子上，放回去继续烤。

6.等到表面有点冒烟时，刷上一层烧烤汁，撒上葱花，孜然粉和辣椒粉这就完成啦。