没有盐的干鱼怎么做好吃？

没有盐的干鱼怎么做好吃？

豉香蒸鱼干做法

食材

鱼干1条

姜10g

蒜2瓣

干辣椒2个

豆豉9g

白糖8g

酱油10g

盐8g

葱花5g

步骤

准备所需材料。

2.将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

3.锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

5.加入少许的白糖、酱油。

6.放蒸锅内大火蒸15分钟。

7.最后撒上葱花即可出锅。

大干鱼怎么做好吃？

材料：鱼干560克、青椒15克、红椒15克、洋葱10克、姜片10克、豆豉15克、蒜头10克、花生油50克、绍酒15克、盐20克、糖10克。

做法：

1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。

2？青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。

3、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。还可以加油、豆豉、剁辣椒、姜丝，蒸30即可。

大干鱼怎么做好吃？

材料：鱼干560克、青椒15克、红椒15克、洋葱10克、姜片10克、豆豉15克、蒜头10克、花生油50克、绍酒15克、盐20克、糖10克。

做法：

1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。

2？青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。

3、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。还可以加油、豆豉、剁辣椒、姜丝，蒸30即可。

风干鱼怎么烹饪好吃又简单的方法？

主料：风干鱼600g；

辅料：香油适量、盐适量、花椒八角适量、洋葱适量、干红椒适量、姜片适量

1 锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒

2 放入鱼块洋葱块

3 放盐

4 盖盖水滚后文火炖煮30分钟

5 当鱼块熟透时淋少许醋

6 滴几滴香油

7 捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可

干鱼怎么做着吃？

晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：

1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。

2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。

3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。

6、最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了。

鱼肉的作用：

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。