山芋红薯粉做法？

山芋红薯粉做法？

山芋红薯粉是一种香甜可口的传统中式料理。以下是一种简单的山芋红薯粉做法：

材料：

- 1根山芋

- 1个红薯

- 适量玉米淀粉或木薯粉

- 适量清水

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将山芋和红薯削皮后切成小块。

2. 将山芋和红薯用搅拌器或食物处理器搅打成泥状。

3. 将山芋和红薯泥放入纱布或细筛中，用手挤压出尽量多的水分。

4. 将挤压出的山芋和红薯液倒入宽口碗中，静置片刻，待水分沉淀到碗底。

5. 将碗中的水倒掉，留下沉淀的粉状物质。

6. 将粉状物质放入大碗中，加入适量的玉米淀粉或木薯粉，并逐渐加入清水搅拌均匀。添加的玉米淀粉或木薯粉的量取决于山芋红薯泥的水分含量，适量调整至粉浆状态。

7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加。

8. 在锅中加热适量的食用油，将粉浆用勺子取出逐个小心放入热油中，成团，炸至表面金黄酥脆。

9. 将炸好的山芋红薯粉捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。

10. 享用！可以配上一些蘸酱或蒜泥辣椒调味。

注意事项：

- 挤压山芋和红薯泥时，可以将纱布或细筛放在大碗中，以防止漏水。

- 炸山芋红薯粉时，油温不要太高，以免炸糊。

- 适量加入玉米淀粉或木薯粉可以起到增稠作用，以防止粉浆过于稀薄。

- 根据个人喜好，可以加入一些葱花或其他调味料来增加口感和味道。

炒红薯粉怎么做好吃？

用料：红薯粉100克，蒜苗4根，蒜适量，豆瓣酱一勺，红辣椒一个，盐适量，生抽，白糖，味精各一勺

步骤：

1、蒜苗洗净切段，红薯粉改刀切块。

2、放入蒜，辣椒，豆瓣酱翻炒加入红薯粉翻炒1—2分钟。

3、加入蒜苗炒至断生加入调料即可。

红薯淀粉可做什么好吃的？

红薯淀粉营养丰富。可以有多种吃法，一，红薯淀粉加冷水，搅拌均匀成没有块状的糊。倒入热锅中，不断搅拌至果冻状，打在盆里，冷了切块，拌凉粉吃，二红烧老豆腐块，出锅前用红薯粉沟欠好吃，三用红薯粉做粉条晒干很好吃。